La Truffe toute ChoColat :

(pour environ 24 pièces)

250g de chocolat à pâtisser
100g de crème liquide (crème fleurette)
1 ou 2 goutte(s) d'huile essentielle
25g de beurre
de la vanille

1- Hacher le chocolat finement. Le verser dans un saladier.
2- Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat. Patienter quelques minutes.
3- Bien mélanger l'ensemble. Ajouter le beurre. Mélanger pour obtenir une consistance lisse.
4- Incorporer de la vanille et/ou de la bergamote.
5- Répartir dans des moules à glaçons ou à muffins en silicone.
6- Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
7- Démouler. Saupoudrer du cacao amer (à l'aide d'une passoire).
8- Servir bien frais.





  On peut faire des petites boules avec dans le creux des mains aussi !